Superfarbig, superkokosnussig, superkrümelig. Die leckeren Muffins in Krümelmonster-Optik sind ein unschlagbares Rezept für große und kleine Genießer. Geeignet als ausgefallene Nascherei für den Kindergeburtstag, Mottopartys und natürlich alle Cookie-Liebhaber.

Wer mag keine amerikanischen Cookies und das Krümelmonster aus der Sesamstraße? In Kombination nicht nur ein Augenschmaus. Im Netz kursieren einige Backanleitungen. Mit Marzipan – ohne Marzipan; mit Füllung – ohne Füllung, mit Kokosnuss – ohne Kokosnuss. Mein persönlicher Favorit ist das Rezept von Muffinrezept.net mit ein paar Änderungen hinsichtlich der Zutatenmenge. Die Zubereitungszeit wird mit 40 Minuten angegeben. Dies ist etwas optimistisch und nur für Wiederholungstäter realisierbar. Allein das Einfärben der Kokosnussraspeln und Trocknen der Glasur dauert bei mir immer insgesamt 2 Stunden.

Krümelmonster Muffins

12 Portionen | 20 Minuten Backzeit | 2 Stunden Zubereitungszeit

Was du alles brauchst:

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 500g Mehl
• 200ml Milch
• ½ Päckchen Kokosraspeln
• Blaue Lebensmittelfarbe
• ½ Päckchen Marzipanrohmasse
• Puderzucker
• Schokotropfen
• Wasser
• 1 Packung American Cookies
• 12 blaue Muffinförmchen

Jetzt kann es losgehen:

Schritt 1
Die Kokosnussraspeln mit der blauen Lebensmittelfarbe deiner Wahl einfärben und zum Trocknen auf ein Blech ausbreiten.

Schritt 2
Folgende Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad auf der mittleren Schiene für 20 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins noch ein paar Minuten länger Hitze brauchen.

Schritt 3
Die Marzipanmasse mit Puderzucker mischen, damit sie weißer erscheinen. Für die Augen kleine Kügelchen aus dem Marzipan formen und die Schokotropfen hineindrücken.

Schritt 4
Für die Glasur werden anschließend Puderzucker mit etwas Wasser und der blauen Lebensmittelfarbe vermischt.

Schritt 5
Die abgekühlten Muffins kopfüber in die blaue Puderzuckerglasur tauchen und anschließend in die blauen Kokosnussraspeln wenden bis die Glasur ausreichend mit Kokosnuss bedeckt ist. Anschließend seitlich ein Stück Muffin herausschneiden und einen halben Cookie hineindrücken. Zu guter Letzt die Marzipanaugen auf die Muffins positionieren.

Klar, die Küche sieht nach dem Backen aus als wäre das Krümelmonster persönlich da gewesen. Aber die Muffins machen einfach Spaß – also hol dein Backzeug raus und schmeiß den Ofen an!

Einen krümeligen Tag!